纪录片式全景粤菜散文《粤菜记》亮相南国书香节
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近日，由人民文学出版社、花城出版社联合出版的美食散文《粤菜记》亮相2023南国书香节。该书作者、作家盛慧，佛山市顺德区厨师协会常务副会长兼秘书长王福坚，潮菜名厨林大弟，广州市社科院岭南文化研究中心主任梁凤莲等做客书香节现场，与读者分享美食、文化、阅读等相关话题。
《粤菜记》是一部纪录片式的粤菜全景散文。用二十万字、三百种菜式、数十位名厨、十张美图，描绘粤菜经典，追寻粤人文化。写佳肴美食，也写世相人心；写粤菜行业发展变迁，更包含烟火温情与人间冷暖。该书出版前即入选广东省作协项目，多篇文字获得《人民日报》《光明日报》《人民文学》等媒体和期刊的关注。出版成书后不仅收获众多文化名家的推荐，更是一度飙升至当当网新书榜榜首。
活动现场，人民文学出版社副社长王秋玲评价《粤菜记》“感情真挚，具有浓厚地域特色”。“人文社对这一类作品非常看重。希望读者在阅读这些作品的时候，都能找到文学的美感和情感的归属。”
在对谈环节，四位嘉宾分别分享了阅读《粤菜记》的感受以及各自对粤菜文化的理解。王福坚、林大弟分享了粤菜中的经典菜品与烹调技艺；梁凤莲则从文学、美学和民俗的角度分析了作家盛慧的写作特点与《粤菜记》的审美趣味。王福坚与林大弟两位大厨还特别携带了粤菜名菜卤鹅与炸牛奶，与现场读者共品美食。
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