盐步这家店，堪称东北菜届的“扛把子”。师傅全都来自东北，有多年掌厨经验。凭借着颇具特色的东北家常菜肴，不仅让佛山人尝到地道东北味，就连来这里的东北人都直呼回老家了！

东北师傅掌勺，还原正宗东北味

(相关资料图)

店内菜品丰富到让人眼花缭乱，味道地道谁吃谁点赞，而且性价比贼高！不用去东北，来这里，一次性实现东北菜自由。

农家大鹅锅

238元/小份（赠酸菜、干豆角）

东北菜果然份量实在！4斤半的生猛土鹅现点现杀，大铁锅现炖，还送东北酸菜和干豆角，让你直接炫到嘴软！每一只大鹅都肉质紧实，皮薄脂肪少，超有嚼劲还啖啖飚汁。

❶ 铁锅上桌，秘酱炖煮

每张桌子都会配备一个大铁锅，上桌前大鹅须由师傅猛火炒至八成熟，再上桌与秘制酱汁和各式配菜一同焖煮。半熟的鹅肉香味浓郁、色泽诱人，让人欲罢不能。

❷ 香味扑鼻，鹅肉抢着吃！

鹅肉早已炖煮得软烂入味，酱汁裹在皮肉之间，轻轻一抿便渗出咸鲜汤汁。鹅肉嫩滑不会柴，连骨头都是香的，只需一口，满嘴就能充满鹅肉的油脂香。

❸ 鹅汁浇饭，才是灵魂

会吃的老饕连汤汁都不会放过！吃完鹅肉记得来上一碗米饭，淋上一勺满是精华的酱汁。鲜香浓郁，拌饭简直一绝。不吃下三碗饭，都对不起这一锅！

❹ 超多配菜，份量感人

铁锅贴大饼

28元/份

灵魂大饼千万不能错过！焖煮时贴上现场手工揉制的玉米面大饼，等待8分钟后开盖即吃才是灵魂吃法。一开盖，诱人香味扑面而来，胃部和哈喇子在疯狂叫嚣，根本忍不了！

大饼焦脆又不失软嫩，口感绵密还带有淡淡的玉米香味，蘸着汤汁吃贼对味！记得来上一口吸饱了汤汁的配菜！酸菜咸香、干豆角爽口，堪称一绝。

招牌锅包肉

48元/份

作为东北菜里的最强王者，不是东北人做的锅包肉都没有灵魂！从里脊肉的厚度到糖衣挂浆的程度都得精准把控，肉要有嚼劲但是不能柴，这样做出来的锅包肉才会酥脆酸甜。

裹满酱汁还能拉丝的锅包肉，趁热吃才能感受到它的酥脆口感。外层香脆，里脊肉油润细嫩，酸甜的酱汁很好地中和了它的油腻感，超级开胃！

春饼套餐

38元/份

能包万物的春饼直接原地封神！饼皮层层晶莹透亮，薄如蝉翼，吃起来细软Q弹，十分劲道。这一次，我要将桌上属于我的全都包起来！

看似平平无奇的饼皮，卷上土豆丝、青瓜丝等小菜，蘸点秘制蘸酱口感瞬间丰富起来。饼皮香浓劲道，酱汁咸香可口，小菜清爽不腻。

入口顺滑，满是酱料的香气。二者搭配得恰到好处，味道浓郁却不失清爽，口感层次贼拉丰富！饼皮口感软糯Q弹，炫完还觉得意犹未尽。

农家蘸酱菜

38元/份

风味独特，酱香味浓郁的东北农家酱彻底将我征服！直接将配菜蘸酱吃已经足够完美，搭配千张一起吃下，口感更是绝绝子！

千张QQ弹弹，清凉爽口。在上面放入小水萝卜、心里美等配菜，包起来蘸点秘制东北农家酱，就可以直接开吃啦！饥肠辘辘的上班族来上一口，直接满血复活！

拔丝地瓜

36元/份

晶莹剔透的拔丝地瓜光是看着就让人忍不住食指大动。粉糯的地瓜被炸至金黄，经过糖浆的洗礼后，缠绕上了一圈圈糖丝。不仅色泽亮丽，还能拉好长的丝。

趁热咬下，先是甜而不腻的焦糖味，再是地瓜的香脆软糯。外酥里嫩的口感再加上甜甜蜜蜜的味道，简直令人回味无穷。一口过后，心情都似乎变愉悦了~

寻味指引：

地址： 佛山市南海区皇朝西路5号 （沙涌商业广场）

导航搜索：胖小东北春饼铁锅炖（盐步分店）

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